一、活动意义

过年，是中国人一年中最重要的一件事。过年永远离不开两个词，“团圆”与“美食”。年糕是中国传统食物，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意年年高升，象征着吉祥和幸运。每逢春节，人们都会蒸一些年糕，期盼在新的一年里能够步步高升，生活更加幸福美满。

通过手工年糕制作体验，让学生们体味浓浓的“年味”，更深入地了解中国传统节日春节的习俗，潜移默化地继承中华优秀传统文化。

二、活动对象

1-9年级。分组体验，每组5~6人。

三、活动时间

1月22日上午9：00—11:00（提前10分钟到校门）

四、活动内容

“巧手做年糕，开心迎新年”——体验手工年糕制作

五、活动流程（学生穿戴围裙、袖套时，播放背景音乐《欢乐中国年》，烘托年味）

1.观看各地准备各类美食“年味十足”迎新年的视频，引出手工年糕制作话题，激发学生亲手做年糕的兴趣。
2.讲解手工年糕工艺流程（原料配比、搅拌成团、上蒸笼蒸熟、揉锤面团、成型等）
（1）糯米粉50克，粳米粉500克，加温水370克，搅拌揉捏成团，多揉捏一会儿，压成扁平的面团，上蒸笼蒸20分钟。
（2）取出面团，倒10克玉米油（防粘），揉匀后分割成5—6份（按小组人数），每人1份面团，继续揉捏，也可用擀面杖敲打（使面团更筋道），然后搓成粗细均匀的细长条，用刮板切成寸半长的年糕条，排放在保鲜袋中（存放到冰箱冷藏格）。或将手中面团分成4份，制作成小动物和花的造型（兔子、小狗、小猪、小猫、刺猬等），用红枣、蜜红豆等做点缀装饰。
3.分工合作，清理操作台、清洗蒸笼及其他工具，清扫地面等。教师检查，不符合要求的，返工继续清理。
4.分享感悟和收获

六、评选要求

1.评选3名巧手达人：选取作品外形制作最漂亮的3人。
2.评选3名劳动达人：体验中，清理工作做得最有章法、清理工作最到位的3人。
3.奖励6名小达人（春节窗花一对），拍照留念。

七、活动须知

参加活动人员1月22日上午8:50前在实践学校门口集中，经测温（正常）、登记（身份证或学校班级）后进入。9:00准时开始活动，11:00结束，由家长按时在校门口接送。

八、参与方式

工作日（8:00—11：30,13：30—16:30）电话联系0580-8170000周老师报名，10人以上开班，名额30人，报满为止。