寻味杭帮菜·名小吃探究与制作
2021年省劳动教育工作室假期公益课堂
一、活动意义
杭州物产丰富,素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”、“人间天堂”之美誉。杭州作为浙菜的主要组成部分,许多的美食都是出自杭州。杭帮菜源远流长,兼收山水之灵秀,博采各大菜系之所长,是中国八大菜系之一浙菜的江南一帜。杭州的小吃也有着自己的特色,选料和制作都十分的讲究,杭州可谓是一个山美、水美、食更美的地方。在2022年亚运会即将到来之际,作为杭城小志愿者、世界合格公民,我们理应对杭帮菜这一特色文化有更深刻的了解。为此,华东师范大学附属杭州学校开展“寻味杭帮菜·名小吃探究与制作”2021年浙江省寒假实践活动。具体安排如下。
二、活动对象
浙江省义务教育阶段中小学生
三、活动时间
2022年1月19日-21日
四、活动内容
围绕“认识杭帮菜”、“品尝杭帮菜”以及“制作杭帮菜”开展“寻味杭帮菜”之旅。
五、活动流程
时间 |
活动安排 |
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19日 认识 杭帮菜 |
9:00-9:45 |
开营仪式:破冰游戏 |
10:00-10:45 |
线上学习:探索环节——查询资料 (可去图书馆、上网查询、看视频、搜集图片、了解杭帮菜典故及历史) |
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11:00-11:30 |
分享交流:我所知道的杭帮菜 |
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13:00-14:00 |
实践活动:根据资料制作思维导图或海报 |
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14:15-15:15 |
交流分享 |
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20日 品尝 杭帮菜 |
8:30-9:30 |
实践活动:打卡杭州小笼包 |
10:00-10:45 |
线上点评:杭州小笼包的味觉体验 |
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13:00-15:30 |
实践活动:参观杭帮菜博物馆 |
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15:30-16:00 |
交流分享 |
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21日 制作 杭帮菜 |
8:30-9:30 |
实践活动:打卡杭州葱包烩 |
10:00-10:45 |
知识竞赛:“杭帮菜”典故大比拼 |
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11:00-11:30 |
实践活动:杭帮菜美食我下厨 |
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11:30-11:45 |
实践活动:饭后厨房我清理 |
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13:00-15:30 |
家庭分享:杭帮菜追寻之旅的感悟 |
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15:30-16:00 |
交流分享 |
六、活动须知
1.参与学生家庭须对学生进行相应的安全教育。
2.活动过程中学生须遵守杭州市“花生园”青少年劳动实践教育基地的安排,不得擅自行动。
七、参与方式
电话联系,华东师范大学附属杭州学校(杭州市“花生园”青少年劳动实践教育基地)劳动教研组负责人,朱樱樱老师: 15292293216,或扫码入群。