寻味杭帮菜·名小吃探究与制作

2021年省劳动教育工作室假期公益课堂

一、活动意义

杭州物产丰富,素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”、“人间天堂”之美誉。杭州作为浙菜的主要组成部分,许多的美食都是出自杭州。杭帮菜源远流长,兼收山水之灵秀,博采各大菜系之所长,是中国八大菜系之一浙菜的江南一帜。杭州的小吃也有着自己的特色,选料和制作都十分的讲究,杭州可谓是一个山美、水美、食更美的地方。在2022年亚运会即将到来之际,作为杭城小志愿者、世界合格公民,我们理应对杭帮菜这一特色文化有更深刻的了解。为此,华东师范大学附属杭州学校开展“寻味杭帮菜·名小吃探究与制作”2021年浙江省寒假实践活动。具体安排如下。

二、活动对象

浙江省义务教育阶段中小学生

三、活动时间

2022年1月19日-21日

四、活动内容

围绕“认识杭帮菜”、“品尝杭帮菜”以及“制作杭帮菜”开展“寻味杭帮菜”之旅。

五、活动流程

时间

活动安排

19

认识

杭帮菜

9:00-9:45

开营仪式:破冰游戏

10:00-10:45

线上学习探索环节——查询资料

可去图书馆上网查询看视频、搜集图片、了解杭帮菜典故及历史

11:00-11:30

分享交流我所知道的杭帮菜

13:00-14:00

实践活动根据资料制作思维导图或海报

14:15-15:15

交流分享

20

品尝

杭帮菜

8:30-9:30

实践活动打卡杭州小笼包

10:00-10:45

线上点评杭州小笼包的味觉体验

13:00-15:30

实践活动参观杭帮菜博物馆

15:30-16:00

交流分享

21

制作

杭帮菜

8:30-9:30

实践活动打卡杭州葱包烩

10:00-10:45

知识竞赛杭帮菜”典故大比拼

11:00-11:30

实践活动杭帮菜美食我下厨

11:30-11:45

实践活动饭后厨房我清理

13:00-15:30

家庭分享杭帮菜追寻之旅的感悟

15:30-16:00

交流分享

六、活动须知

1.参与学生家庭须对学生进行相应的安全教育。
2.活动过程中学生须遵守杭州市“花生园”青少年劳动实践教育基地的安排,不得擅自行动。

七、参与方式

电话联系,华东师范大学附属杭州学校(杭州市“花生园”青少年劳动实践教育基地)劳动教研组负责人,朱樱樱老师: 15292293216,或扫码入群。